CLANDESTINO

En un entorno marcado por el misterio y la conexión con los elementos, esta cita en el desierto propone una experiencia gastronómica inmersiva donde la fermentación, el fuego y la expresión más honesta de la tierra son los verdaderos protagonistas. A lo largo de la velada, se irán desvelando ocho platos de forma gradual, generando una sensación constante de sorpresa y expectación en cada pase.

No se trata de una cena al uso, sino de una experiencia cuidadosamente sostenida en la que cada elaboración aparece en su momento, permitiendo que sabores, texturas y atmósfera hablen por sí mismos. Sin sustituciones ni adelantos, el enfoque se centra en la confianza, la presencia y la belleza cruda del instante.

Pensada para quienes se sienten atraídos por propuestas culinarias valientes y poco convencionales, esta reunión ofrece una forma íntima de conectar con el paisaje desértico a través de la comida, la llama y el oficio.